토마토우유카레

초록마을 계룡엄사점 

상품문의 : 042-840-6282

토마토우유카레

작성일

2017.03.03

분류

이유식&유아식

추천수

0

무항생제 한돈짜장카레용 200g, 카레가루 100g, 착한농부대저토마토 2개(300g), 마늘 5쪽, 양파 2개(250g), 감자 1개(200g), 무농약이상_당근 ½개(70g), 올리브유 2큰술, 물 3컵, 신선한 유기농우유 ⅔컵

1 돼지고기를 비롯한 채소는 조금 큼직큼직하게 썬다. 토마토는 바닥에 열십자로 칼집을 넣어 끓는물에 넣어 뚜껑을 잠시 덮었다가 건진 뒤 껍질을 벗기고 8등분 정도로 큼직하게 썬다.

2 뜨겁게 달군 팬에 올리브유를 두르고 통마늘을 길이로 반 잘라 넣고 볶는다.
마늘이 적당히 익으면 돼지고기를 넣어 핏물이 가시도록 볶은 뒤 토마토를 비롯한 나머지 채소를 넣고 기름이 고루 어우러지게 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 덮어 익힌다.

3 감자가 다 익으면 불을 끄고 카레가루를 넣어 고루 푼 다음 불을 켜고 중간불에서 한소끔 끓인 뒤 마지막으로 우유를 넣는다. 식성에 따라 우유를 가감해서 농도를 조절해 끓인다.

글/사진 제공: 서울문화사